Gigi's Quarantäne Pesto

Ein Rezept was sich perfekt euren Kräutern zu Hause anpasst.

Egal ob Ruccola, Spinat, Salbei, Basilikum, Bärlauch, etc. jedes Kraut passt :)

Ihr braucht hierfür:

- 2 Hände voll Kräuter

- 50g geriebenen Parmesan

- 40g Pinienkerne

- 1 Knoblauchzehe

- Salz

- Pfeffer

- ca. 100ml - 120ml Olivenöl

Zubereitung:

Zuerst röstet ihr die Pinienkerne an. (Achtung Pinienkerne verbrennen unheimlich schnell!)

In der Zwischenzeit hackt ihr die Kräuter und den Knoblauch klein.

Dann gebt ihr alle Zutaten, außer dem Olivenöl in einen Grinder. Und füllt es dann mit dem Olivenöl auf.

Alternativ könnt ihr das Pesto auch mit einem Pürierstab herstellen indem ihr alle Zutaten (mit Olivenöl) zu einer homogenen Masse püriert.

Voilà!

Lasst es euch schmecken.

Eure Gigi